Rezept:

ca.600 g Zwetschgen
ca.400g Birnen
1 Kg Gelierzucker 1x1
1/2 ausgepresste Zitrone
Ingwer nach Geschmack

Die Zwetschgen entkernen, die Birnen halbieren und entkernen, den Ingwer schälen und reiben. Alles in einen geeigneten Topf geben.
 Die Masse aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Wenn die Marmelade noch nicht fest genug ist, einfach noch ein paar Minuten kräftig weiterkochen lassen bis der gewünschte Gelierpunkt erreicht ist. Dann in die sterilisierten, noch heißen Marmeladegläser abfüllen, Deckel drauf und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

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