Für den Teig:
65g Margarine
65g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Vollei
150g Mehl
½ Teel. Backpulver
Die Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig auf ein Backblech (32 x 24) ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Nussmasse:
100g Butter
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eßl. Wasser
Diese Zutaten zusammen aufkochen und 100g halb gemahlene und halb gehackte Nüsse zugeben. Die fertige Masse auf das Blech mit dem Teig verteilen und bei 175 Grad ca. 20 – 30 min. backen. Nach dem Backen in Stücke schneiden (am schönsten sind Rauten) und mit etwas Kuvertüre bestreichen.
